Pizzolato Spumante Pinot Grigio
Pizzolato Sparkling Pinot Grigio is een verfijnde mousserende wijn met een delicate mousse en frisse smaken van groene appel en citrus. Drink deze bubbel op een temperatuur van 6-8°C.
Deze mousserende wijn is perfect als aperitief en combineert uitstekend met lichte visgerechten en zeevruchten.
Pizzolato Sparkling Pinot Grigio is gemaakt van 100% Pinot Grigio druiven.
De wijn heeft een perfect gebalanceerde, fruitige smaak en een verfijnde sprankeling. Hij combineert moeiteloos met diverse hapjes en is bijzonder geliefd bij liefhebbers van elegante en subtiele aroma’s.
Het Italiaanse wijnhuis Pizzolato wordt geleid door de broers Ettimo en Gino Pizzolato, die in 1991 het familiebedrijf van hun vader overnamen. Gelegen ten noorden van Treviso in de regio Veneto. Chemische bestrijdingsmiddelen worden niet gebruikt; in plaats daarvan maakt men slim gebruik van de natuur. Ongedierte wordt bijvoorbeeld bestreden door natuurlijke vijanden zoals sluipwespen en lieveheersbeestjes. Bovendien wordt er bij de wijnbereiding geen sulfiet toegevoegd.
Duurzaamheid staat centraal in alles wat Pizzolato doet, en dat is ook terug te zien in de verpakking. De speciaal ontworpen fles, genaamd *M-use*, is gemaakt om hergebruikt te worden in plaats van weggegooid. Maar laten we vooral de inhoud niet vergeten: een Italiaanse mousserende wijn van topkwaliteit!
De druiven worden zorgvuldig en zacht geperst, waarna de most de tijd krijgt om te decanteren. Vervolgens worden geselecteerde gisten toegevoegd om de fermentatie op gang te brengen, die plaatsvindt bij een gecontroleerde temperatuur van 14 graden. Zodra de basiswijn gereed is, ondergaat deze een tweede fermentatie in een autoclaaf om de perfecte druk te bereiken.
Het resultaat is een elegante, aromatische wijn met een verfijnde zalmroze kleur. In de neus komen direct florale tonen naar voren, met hints van kersen en bloemen. In de mond proef je een uitgesproken fruitig karakter, met smaken van kersen, aardbeien en frambozen. De frisse en levendige afdronk maakt deze wijn perfect als aperitief, maar hij combineert ook uitstekend met soep of gebakken groenten.
