Deze Pinsa op basis van zuurdesem deeg, is een traditionele Italiaanse lekkernij die lijkt op pizza, maar een lichtere en krokantere textuur heeft.
Pinsa wordt vaak belegd met verse ingrediënten zoals tomaten, mozzarella, prosciutto en rucola
250 gram
Lees meer.
Pinsa, ook wel Pinsa Romana genoemd, is een traditionele Romeinse deegbereiding die tussen pizza en focaccia in zit.
Ontdek de verfijnde smaak van deze klassieke Pinsa, een unieke Italiaanse delicatesse. Gemaakt met een zorgvuldig samengestelde mix van steenmalen bloem type 1, rijstbloem en sojabloem, biedt deze pinsa een licht en luchtig mondgevoel, met een knapperige korst en een zachte, smaakvolle binnenkant. Pinsadeeg wordt rustig gekneed en vraagt om een lange rijstijd.
Pinsa is een traditionele Italiaanse lekkernij die lijkt op pizza, maar een lichtere en krokantere textuur heeft. Het deeg wordt gemaakt van een mix van tarwe-, rijst- en sojameel, wat zorgt voor een luchtigere en beter verteerbare bodem. Pinsa heeft zijn oorsprong in het oude Rome en wordt vaak belegd met verse ingrediënten zoals tomaten, mozzarella, prosciutto en rucola. Door de lange rijstijd krijgt het deeg een unieke smaak en structuur. Tegenwoordig wint pinsa steeds meer populariteit als een gezondere en smaakvolle variant van de klassieke pizza.
De naam pinsa komt van het Latijnse pinsere wat trekken of verlengen betekent. Een verwijzing naar het met de vingertoppen duwen en trekken van het deeg tot het de juiste vorm heeft. Pinsa heeft een karakteristieke ovale vorm.
Bereidingsadvies:
Verwarm uw oven voor op 240°C en bak de pinsa in een geventileerde oven gedurende 5 minuten.
Zo geniet u in een handomdraai van de authentieke smaak van Italië, perfect als basis voor uw favoriete toppings of gewoon als smakelijk brood op zichzelf.
Over deze Pinsa:
