Pici is een typisch Toscaanse specialiteit
Deze zeer kookvaste pastasoort is perfect met traditionele Toscaanse vleessauzen zoals ragouts, maar ook met paddenstoelen en truffels.
Lees meer.
De Pici is pasta in nestvorm van Antico Pastificio Morelli zijn een typische traditionele Toscaanse pasta, met name uit Siena.
Ze zijn gemaakt van griesmeel van harde tarwe, in brons getrokken en gedroogd bij lage temperaturen. In nestvorm zijn ze nog rustieker, perfect om de smaak van ambachtelijke pasta te herontdekken.
Perfect met stevige sauzen zoals wildsauzen, met eekhoorntjesbrood en truffels of om de typische Toscaanse Pici all'Aglione mee te maken.
Voor een optimale bereiding raden we aan om in pan met ruim water te koken en niet te roeren voor 12 minuten om te voorkomen dat de pasta draden breken.
De kooktijd is 22 minuten
