Deze "gouden" fles bevat Aceto Balsamico di Modena IGP met een dikte van 1,30 g/ml. Een bijzondere fles die prachtig in de keuken staat en uiteraard een mooi cadeau is.
Inhoud: 250 ml
Zuurgraad 6%
Lees meer.
Le cromate-linea
De term edelmetaal stamt uit de late veertiende eeuw en in de scheikunde zijn edelmetalen
metalen die bestand tegen corrosie en oxidatie. Juist voor deze bijzondere flessen wordt de smaak van Aceto Balsamico di Modena IGP gecombineerd met de drie edele metalen: Koper, Zilver en Goud. Drie hoge dichtheid Balsamico Azijn uit Modena PGI waarbij een grote verhouding gekookte druivenmost het eerste ingrediënt is.
Goud
Deze gouden fles bevat Aceto Balsamico di Modena IGP met een dikte van 1,35 g/ml. Dit is technisch de hoogst haalbare dichtheid omdat bij een dikte van meer dan 1,35g/ml de Balsamico gaat kristaliseren. Niet voor niets heeft deze Balsmico dan ook een gouden fles. Perfect te combineren met gegrild rood vlees, oude kazen, rauwe vis,gegrilde groenten, kaviaar en schaaldieren, vers fruit en ijs. Maar eigenlijk is deze Balsamico zo krachtig en zoet in balans dat u zelf uw toeppassing ook vindt.
zuurgraad 6%
Niet alleen een heerlijke Balsamico maar een een verrassend en stijlvol cadeau.
Over de producent, Famiglia Fiorini:
De oorsprong van Acetaia Cazzola en Fiorini gaat terug tot het begin van de 20e eeuw, 1919 om precies te zijn. Het bedrijf heeft altijd authentieke balsamicoazijn uit Modena geproduceerd in lijn met de traditionele kennis en productiemethodes. Met het gebruik van de druiven van het familiedomein Fiorini, (producent van traditionele balsamicoazijn van Modena DOP en Emiliaanse wijnen sinds 1919) slaagt het bedrijf erin om een volledige "controle van de toeleveringsketen" te behouden, waarbij de druiven het belangrijkste bestanddeel zijn.
De Balsamico Azijnen DOP en IGP, gerijpt en verfijnd voldoen het merk "Famiglia Fiorini" aan de hoogste kwaliteitsnormen en weerspiegelen ze de sterke passie en jarenlange ervaring in het produceren van traditionele Aceto Balsamico producten. Inmiddels staat de 5e generatie aan het roer. Het assortiment bestaat uit Balsamico Azijn van Modena I.G.P., DOP, dressings en crèmes op basis van Balsamico Azijn van Modena I.G.P. en wijnazijn.
Het bedrijf is IFS Higher gecertificeerd, wat betekent dat er een sprake is van een aantoonbare kwaliteit en voedselveiligheid. Er geproduceerd wordt met duidelijke werkinstructies waardoor kans op fouten aanzienlijk verminderd. IFS is ook erkend door het Global Food Safety Initiative (GFSI).
